Danh mục nội dung
Trong những năm gần đây, Bồ Đào Nha đã trở nên nổi tiếng nhờ vào các món hải sản như bacalhau, bánh sandwich prego, bánh ngọt pastel de nata và rượu vang thượng hạng. Tuy nhiên, ẩm thực Bồ Đào Nha còn ẩn chứa nhiều món ăn độc lạ, ít người biết đến nhưng lại rất được người dân địa phương ưa chuộng. Những món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn thử thách lòng dũng cảm của người thưởng thức. Hãy cùng điểm qua một số món ăn độc lạ ở Bồ Đào Nha mà dành cho những thực khách can đảm.
1. Caracóis (Ốc sên)
Caracóis là một trong những món ăn độc lạ ở Bồ Đào Nha, đặc biệt phổ biến vào mùa hè. Những con ốc sên nhỏ được chế biến bằng cách ninh trong nước dùng tỏi, dầu ô liu, rau oregano và đôi khi thêm một chút bia hoặc rượu vang để tăng hương vị. Kết quả là một món ăn có hương vị đậm đà, mặn mà, thơm phức mùi thảo mộc, thường được người Bồ Đào Nha thưởng thức cùng bia lạnh trong những buổi gặp gỡ thân mật. Tuy nhiên, với du khách, kết cấu nhớt nháp của ốc sên có thể gây ra cảm giác khó chịu.
Mặc dù ngoại hình của ốc có thể không hấp dẫn. Tuy vậy, hương vị nhẹ nhàng, hài hòa của món ăn có thể làm bạn bất ngờ.
2. Bitoque
Bitoque thoạt nhìn có vẻ là một món ăn khá đơn giản với thành phần chính gồm bít tết và khoai tây chiên. Tuy nhiên, sự kết hợp độc đáo giữa bít tết mỏng chiên chảo, trứng rán lòng đào và khoai tây chiên lại mang đến một trải nghiệm ẩm thực lạ lẫm. Món ăn thường được dọn kèm với cơm và một đĩa salad nhỏ, nhưng điểm đặc biệt nằm ở cách người Bồ Đào Nha thường nhúng bít tết và khoai tây vào nước sốt giấm, mù tạt hoặc tương cà.
Sự hòa quyện giữa lòng đỏ trứng, khoai tây giòn và bít tết mềm có thể tạo ra một sự kết hợp độc đáo, hấp dẫn đối với người yêu thích ẩm thực. Tuy nhiên, với những ai không quen, món ăn này có thể là một thử thách về vị giác, đặc biệt khi đối diện với sự kết hợp giữa trứng lòng đào và khoai tây chiên.
3. Sarrabulho
Sarrabulho là món hầm truyền thống từ miền Bắc Bồ Đào Nha, được làm từ thịt lợn và máu động vật, tạo nên màu sắc và hương vị đặc trưng. Món ăn này thường đi kèm với arroz de sarrabulho (cơm nấu cùng máu).Nếu bạn sợ máu trong thức ăn, thì đây có thể không phải là món ăn dành cho bạn. Tuy có thể gây e ngại cho người mới thử, nhưng với những ai dám khám phá, sarrabulho mang lại hương vị đậm đà.
4. Cá mút đá (Lamprey)
Cá mút đá, hay lampreia, là món ăn kỳ lạ ở Bồ Đào Nha, nổi bật với hình dáng giống rắn và cách chế biến độc đáo. Cá thường được hầm trong máu của chính nó và ăn kèm cơm. Hương vị giàu sắt, đậm đà của cá mút đá khiến nhiều người liên tưởng đến gan. Dù không dễ ăn với tất cả mọi người, đây là món ngon mà những người đam mê ẩm thực phiêu lưu không thể bỏ qua.
5. Tripas à Moda do Porto (Tripe hầm)
Tripas à Moda do Porto là món hầm truyền thống đến từ thành phố Porto, với thành phần chính là lòng bò. Lòng được nấu chậm cùng với đậu, xúc xích Bồ Đào Nha (chouriço) và các loại rau trong nước dùng đậm đà. Món ăn này đã tồn tại qua nhiều thế kỷ, trở thành biểu tượng của sự tiết kiệm và lòng kiên cường của người dân địa phương.
Điểm đặc biệt của món này nằm ở kết cấu dai, giống thạch của lòng bò. Những người chưa ăn lòng bao giờ cảm thấy không thoải mái.
6. Trứng cá
Ovas, hay trứng cá, là một trong những món ăn độc lạ ở Bồ Đào Nha, thường được chế biến bằng cách nướng hoặc chiên. Trứng cá có thể đến từ nhiều loại cá khác nhau, như cá tuyết hay cá mòi, mang đến hương vị độc đáo mà người yêu thích hải sản không thể bỏ qua.
Tuy vậy, kết cấu của món ăn này có thể là thách thức đối với những người chưa quen. Tùy vào cách chế biến, trứng cá có thể có độ cứng hoặc sần sùi, và khi nhai. Cảm giác những viên trứng nổ trong miệng có thể khiến một số người cảm thấy khó chịu.
7. Mão de Vaca com Grão (Móng bò với đậu gà)
Mão de Vaca com Grão là món hầm truyền thống của Bồ Đào Nha, bao gồm móng bò nấu chậm cùng đậu gà. Kết cấu dạng thạch của móng bò, kết hợp với độ chắc của đậu gà, tạo nên một món ăn độc lạ ở Bồ Đào Nha về cả hương vị lẫn cảm giác khi ăn.
Tuy nhiên, với những ai không thích các món ăn dạng thạch hay cảm thấy khó chịu khi ăn phần chân bò, có thể món này sẽ là một thử thách lớn.
8. Enguias Fritas (Lươn chiên)
Enguias Fritas, hay lươn chiên, là món ăn phổ biến tại các vùng ven biển của Bồ Đào Nha như Aveiro. Lươn được thái thành từng miếng nhỏ, tẩm gia vị rồi chiên giòn. Lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, trong khi bên trong vẫn giữ được độ mềm, đôi khi hơi giống thạch. Dù đồ chiên thường dễ ăn, tuy vậy việc ăn một loài vật giống rắn có thể khiến một số người e ngại.
9. Percebes (Sò ngỗng)
Percebes, hay sò ngỗng, là một trong những món ăn độc lạ ở Bồ Đào Nha. Những con sò bám vào đá trên bờ biển và được thu hoạch qua quy trình nguy hiểm. Với hình dáng giống như những ngón tay nhỏ có móng vuốt, percebes được luộc trong nước muối và ăn bằng cách lột vỏ bên ngoài để thưởng thức phần thịt bên trong. Mặc dù hương vị rất ngon, nhưng vẻ ngoài và công sức để ăn chúng có thể khiến nhiều người ngần ngại.
10. Maranho
Maranho là một loại xúc xích truyền thống từ miền trung Bồ Đào Nha, được làm từ dạ dày cừu hoặc dê, nhồi với gạo, thịt lợn, giăm bông và bạc hà. Sau khi luộc hoặc hầm chậm, maranho mang đến hương vị đậm đà nhưng có thể không hấp dẫn đối với những ai chưa quen với vị hơi tanh của dạ dày nhồi. Nếu bạn dám thử, bạn sẽ khám phá một món ăn có hương vị phong phú và độc đáo.
Kết
Một số món ăn độc lạ ở Bồ Đào Nha chắc chắn sẽ thách thức khẩu vị của bạn và có thể đưa bạn ra khỏi vùng an toàn của mình! Tuy nhiên, những món ăn này lại được người dân địa phương yêu thích. Nếu bạn tự tin và muốn trải nghiệm những điều mới mẻ, hãy khám phá khía cạnh ẩm thực độc đáo của Bồ Đào Nha!
Xem thêm:
