Danh mục nội dung
Bồ Đào Nha không chỉ nổi tiếng bởi những thành phố xinh đẹp, văn hoá độc đáo, khí hậu Địa Trung Hải ôn hoà mà còn làm say đắm lòng du khách thập phương bởi ẩm thực phong phú từ bánh trứng nổi tiếng đến món đặc sản cá tuyết tươi. Đến nơi đây có những trải nghiệm độc đáo về ẩm thực bạn nhất định phải thử.
1) CALDO VERDE
Khu vực phía bắc Bồ Đào Nha là quê hương của món súp Caldo Verde – món súp Bồ Đào Nha truyền thống mang tính biểu tượng. Súp có màu xanh lá cây và được làm từ một loại bắp cải xanh đậm đặc biệt không phổ biến rộng rãi ngoài biên giới Bồ Đào Nha. Hương vị tuyệt vời từ sự kết hợp của khoai tây nghiền, những lát xúc xích chouriço và dầu ô liu địa phương của Bồ Đào Nha, hoàn thành món súp thơm ngon và thịnh soạn này.
2) BACALHAU
Trong số các bữa ăn hải sản nổi tiếng của Bồ Đào Nha, món nổi tiếng nhất là Bacalhau – cá tuyết. Ở Bồ Đào Nha, có hơn 365 cách chuẩn bị Bacalhau – một cách cho mỗi ngày trong năm. Bacalhau thậm chí đã lọt vào danh sách “100 Trải nghiệm ẩm thực đích thực hàng đầu nên có trước khi chết”.
3) SARDINES
Cá mòi nướng Bồ Đào Nha hoặc cá mòi asadas là món ăn mùa hè được lựa chọn nhiều ở Bồ Đào Nha. Vào tháng 6, mùi cá mòi nướng ngấm khắp đường phố Lisbon cả tháng. Ngày lễ Thánh Anthony hoặc Lễ hội Santo António (12, 13/6) là ngày kỷ niệm cá mòi nướng. Khi còn tươi, cá mòi được ăn trực tiếp trên bếp than, ướp với dầu ô liu của Bồ Đào Nha và ăn kèm với salad, cơm hoặc khoai tây.
4) POLVO À LAGAREIRO
Polvo à la lagareiro là món bạch tuộc nổi tiếng mà bạn sẽ tìm thấy trên khắp đất nước. Lagareiro là một cách chế biến hải sản phổ biến bao gồm sử dụng một lượng lớn dầu ô liu Bồ Đào Nha.
Polvo à la lagareiro là món ăn nói đến sự đơn giản và tinh tế. Bạch tuộc khi được nấu chín sẽ thực sự mềm và có hương vị. Dầu ô liu của Bồ Đào Nha tạo thêm hương vị trái cây độc đáo và vị hơi đắng cho món hải sản này. Cách chế biến cũng như nguyên liệu độc đáo sẽ giúp bạn thưởng thức bạch tuộc có một không hai ở Bồ Đào Nha.
5) PORCO PRETO
Một trong những món thịt nguội đắt nhất thế giới là Jamon Iberico de Bellota đến từ Tây Ban Nha. Điều ít được biết đến là những con lợn giống hệt được tìm thấy ở Bồ Đào Nha, bên kia biên giới – vùng Alentejo, Bồ Đào Nha. Những con lợn đen Alentejo, sản xuất ra giăm bông Bồ Đào Nha tuyệt vời với hương vị đặc biệt.
Trong chuyến du lịch của bạn đến Bồ Đào Nha, đừng bỏ lỡ buổi biểu diễn porco đặc biệt. Bạn sẽ tìm thấy các món ăn từ thịt lợn của Bồ Đào Nha trong toàn bộ hệ thống thực đơn của nhà hàng tại Bồ Đào Nha. Hãy chắc chắn không bỏ lỡ món thịt lợn đen hoặc giăm bông chữa bệnh nổi tiếng của Bồ Đào Nha chỉ có ở vùng Đông Nam.
6) FRANCESINHA
Rất phổ biến ở Porto, bạn sẽ thấy nó trên hầu hết các thực đơn. Được làm từ bánh mì, giăm bông, xúc xích và bít tết, bánh sandwich thường được phủ một lớp pho mát tan chảy và một quả trứng bên trên. Điều làm nên nét độc đáo của món francesinha chính là nước sốt bí mật mà mỗi nhà hàng chế biến theo cách đặc biệt của riêng mình.
Nước sốt thường là nước sốt cà chua và bia đặc nóng dùng để nhúng hoặc “làm ngập” bánh mì sandwich của bạn. Và phần tốt nhất là bạn có thể yêu cầu thêm nếu cần mà không phải trả thêm phí.
7) NATA
Món tráng miệng đại diện của Bồ Đào Nha, bánh trứng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy vô số bánh trứng trên khắp thành phố, như gelato ở Rome và macaron ở Pháp. Bánh trứng mới nướng ở Bồ Đào Nha được nhiều người yêu thích với hương vị nhẹ nhàng và mềm mại. Bạn có thể thử ăn với bột quế hoặc đường như người dân địa phương.
8) PIRI PIRI CHICKEN
Trong Thời đại Khai phá ở thế kỷ 15 và 16, các nhà thám hiểm người Bồ Đào Nha đã đi qua các vùng duyên hải châu Phi và khám phá ra nhiều loại gia vị mới. Một trong những loại gia vị là ớt cay nhỏ được gọi là Piri-Piri, Peri-Peri, hoặc “quỷ châu Phi”.
Ngày nay, gà Bồ Đào Nha phủ piri – piri được phục vụ với khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên và xà lách nhỏ, cà chua và hành tây là món ăn thường xuyên nằm trong thực đơn hàng ngày của các gia đình người bản địa.
9) BIFANA
Bifana là món bánh mì thịt lợn truyền thống của Bồ Đào Nha, phổ biến đến mức bạn sẽ tìm thấy chúng ở khắp mọi nơi trên đất nước. Những chiếc bánh mì kiểu Bồ Đào Nha này được làm từ thịt lợn tẩm ướp ngon dùng trong bánh mì trắng giòn. Nước xốt được làm bằng các loại gia vị bao gồm ớt bột, tỏi và rượu trắng.
Bifanas có thể được phục vụ với một bát súp và khoai tây chiên cho một bữa ăn đầy đủ vào bữa trưa hoặc bữa tối. Hoặc phục vụ với bia, cho một bữa ăn nhẹ đêm khuya điển hình của Bồ Đào Nha.
10) VANG PORTO
Mon đồ uống nhất định phải thử ở Bồ Đào Nha, được sản xuất ở phía bắc Bồ Đào Nha – vùng Toru. Khi được xuất khẩu qua Porto thì được gọi là rượu vang Porto, hương vị ngọt ngào với độ cồn cao, được uống như một món tráng miệng.
Không chỉ thưởng thức những món ăn đặc sắc này với tư cách du khách, bạn hoàn toàn có thể sinh sống, trải nghiệm khám phá nhiều nét văn hoá ẩm thực khác của Bồ Đào Nha nếu sở hữu thẻ cư trú vĩnh viễn Golden Visa. Hãy liên hệ với BSOP để biết thêm những thông tin giá trị về đất nước Bồ Đào Nha và cuộc sống nơi đây.
Leave a Reply